Catégorie
Plat
Cuisine
Indienne
Prix / pers.
2.20 €
Temps
40 min
Calories
480 kcal
Difficulté
Moyen
Appétit
Gros mangeur
Anti-cholestérol
Excellent
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 g de pois chiches cuits
- 200 g d'épinards
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de lait de coco léger
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 c. à café de curry
- 200 g de riz complet
Préparation
- Faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez le curry.
- Versez les tomates et le lait de coco, laissez mijoter 10 min.
- Ajoutez les pois chiches puis les épinards, cuisez 10 min.
- Servez avec le riz complet cuit à part.
Pourquoi cette recette aide : fibres, protéines végétales, sans graisses saturées — autant d'atouts qui contribuent à faire baisser le cholestérol LDL.