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Recettes anti-cholestérol
Des idées de repas qui mettent en pratique les principes de la page alimentation. Filtrez et triez selon vos envies, votre budget et votre appétit.
Entrée Soupe de pois cassés
Épaisse et nourrissante, très riche en fibres solubles.
Entrée Salade de pois chiches, tomate et persil
Simple, fraîche et très riche en fibres.
Entrée Porridge d'avoine aux fruits rouges
Le bêta-glucane de l'avoine capte le cholestérol. Idéal au petit-déjeuner.
Entrée Soupe de lentilles corail au curcuma
Une soupe veloutée et réconfortante, riche en fibres solubles.
Entrée Minestrone aux légumes et haricots
Une soupe-repas complète et colorée, pleine de fibres.
Plat Soupe-repas orge et légumes
L'orge (bêta-glucane) dans une soupe-repas complète.
Plat Dahl de lentilles corail
Un plat indien réconfortant, riche en fibres solubles.
Dessert Pudding de chia à la mangue
Les graines de chia, riches en fibres solubles et oméga-3.
Entrée Salade de lentilles aux herbes
Lentilles, échalote, persil, filet d'huile d'olive. Riche en fibres solubles.
Plat Curry de lentilles aux épinards
Lentilles et épinards, un plat très riche en fibres solubles.
Plat Galettes de pois chiches au four
Des falafels cuits au four, sans friture.
Entrée Rillettes de maquereau maison
À tartiner sur pain complet, riches en oméga-3.
Dessert Salade de fruits & graines de chia
Fruits frais et graines de chia, riches en fibres solubles et oméga-3.
Dessert Smoothie bowl fruits rouges et avoine
Un bowl onctueux à base de fruits rouges et d'avoine.
Plat Boulettes de lentilles, sauce tomate
Des boulettes végétales riches en fibres, mijotées à la tomate.
Plat Chili aux haricots noirs
Une version aux haricots noirs, riche en fibres solubles.
Plat Chili quinoa et haricots rouges
Le quinoa remplace la viande dans ce chili riche en fibres.
Plat Pâtes complètes aux sardines et tomate
Des oméga-3 économiques sur une base de pâtes complètes.
Entrée Salade de haricots blancs et thon
Protéines maigres et fibres solubles, rapide à préparer.
Plat Tajine de légumes et pois chiches
Un tajine parfumé, riche en fibres et sans viande.
Plat Chili sin carne
Haricots rouges, tomates, épices. Très riche en fibres solubles, sans viande.
Plat Poêlée de quinoa aux légumes
Un plat complet et coloré aux légumes de saison.
Plat Sardines grillées au citron
Poisson gras bon marché, très riche en oméga-3.
Plat Curry de pois chiches & épinards
Lait de coco léger, épices, riz complet. Rassasiant et économique.
Plat Risotto d'orge aux champignons
L'orge perlé, riche en bêta-glucane, remplace le riz.
Plat Buddha bowl patate douce et pois chiches
Un bowl complet, coloré et rassasiant.
Plat Bowl de tofu grillé et brocoli
Protéines végétales et céréale complète, sans graisses saturées.
Plat Maquereau grillé, salade de roquette
Poisson gras riche en oméga-3, citron et roquette. Rapide et sain.
Plat Papillote de cabillaud au fenouil
Cuisson en papillote, sans matière grasse ajoutée.
Plat Buddha bowl quinoa-avocat
Quinoa, avocat, pois chiches, graines : un concentré de fibres et bonnes graisses.
Plat Thon grillé et ratatouille
Poisson grillé et légumes mijotés à l'huile d'olive.
Plat Cabillaud vapeur sur lit de lentilles
Poisson maigre et lentilles, un duo fibres + protéines.
Plat Truite aux amandes
Poisson riche en oméga-3 et amandes pour les bonnes graisses.
Plat Saumon teriyaki léger, riz complet
Une sauce teriyaki maison allégée sur saumon riche en oméga-3.
Plat Saumon en papillote aux légumes
Une cuisson douce qui préserve les oméga-3.
Plat Saumon vapeur, quinoa & brocoli
Le plat anti-cholestérol par excellence : oméga-3 du saumon et fibres du quinoa.
Dessert Compote pomme-poire sans sucre
Une compote maison sans sucre, riche en fibres solubles.
Entrée Carottes râpées à l'orange
Une entrée croquante et vitaminée, sans matière grasse lourde.
Dessert Pomme au four à la cannelle
La pectine de la pomme est une fibre soluble. Dessert simple et léger.
Dessert Cookies banane-flocons d'avoine
Deux ingrédients de base, des fibres et aucun sucre raffiné.
Entrée Houmous de pois chiches
À tartiner sur du pain complet. Tahini et huile d'olive pour les graisses insaturées.
Dessert Poires pochées à la cannelle
Un dessert chaud et parfumé, sans matière grasse.
Dessert Riz au lait végétal à la cannelle
Un riz au lait crémeux sans lait animal ni crème.
Entrée Tzatziki au yaourt 0% et concombre
Une sauce fraîche et légère, sans crème grasse.
Entrée Velouté de courgette au basilic
Doux et léger, parfait en entrée estivale.
Plat Spaghetti complets sauce tomate-basilic
Des pâtes complètes pour plus de fibres.
Entrée Velouté de brocoli
Crémeux sans crème, grâce à la pomme de terre.
Entrée Salade de betterave et noix
Les noix apportent oméga-3 et phytostérols.
Entrée Gaspacho de tomates
Une entrée fraîche et désaltérante, sans matière grasse cuite.
Entrée Velouté de potimarron
Doux et réconfortant, sans crème : lait végétal et une pointe de muscade.
Dessert Yaourt grec, fruits rouges et noix
Un dessert express, noix riches en oméga-3 et phytostérols.
Dessert Crumble pommes-flocons d'avoine
Topping aux flocons d'avoine et huile végétale plutôt qu'au beurre.
Dessert Energy balls dattes et amandes
Des bouchées énergétiques aux amandes (phytostérols).
Entrée Tartine pain complet, avocat et citron
Des graisses mono-insaturées sur une base de céréale complète.
Entrée Edamame vapeur au sésame
Un en-cas riche en protéines et fibres, à grignoter sainement.
Dessert Mousse de fruits rouges
Une mousse aérienne montée à l'aquafaba, sans crème.
Plat Omelette aux légumes et herbes
Une omelette riche en légumes, cuite à l'huile d'olive.
Entrée Salade de quinoa, concombre et menthe
Fraîche et légère, idéale en entrée d'été.
Dessert Clafoutis aux cerises allégé
Un clafoutis sans beurre, au lait végétal.
Plat Curry de légumes au lait de coco léger
Un curry doux et parfumé, plein de légumes.
Dessert Mousse au chocolat noir & avocat
L'avocat remplace la crème et le beurre. Chocolat noir > 70 % de cacao.
Plat Wok de poulet aux légumes
Du poulet maigre sauté avec une grande part de légumes.
Plat Filet de dinde et légumes racines rôtis
Une viande très maigre avec des légumes racines au four.
Plat Poulet rôti aux légumes & herbes
Blanc de poulet sans peau, légumes au four, huile d'olive. Une viande maigre bien cuisinée.
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