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Salade de quinoa, concombre et menthe — recette anti-cholestérol 🥗

Salade de quinoa, concombre et menthe

Fraîche et légère, idéale en entrée d'été.

Végétarien Méditerranéenne FibresCéréale complète
Catégorie
Entrée
Cuisine
Méditerranéenne
Prix / pers.
1.60 €
Temps
20 min
Calories
260 kcal
Difficulté
Facile
Appétit
Appétit de moineau
Anti-cholestérol
Bon

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 120 g de quinoa
  • 1 concombre
  • 1 bouquet de menthe
  • 50 g de feta
  • Jus de citron
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Cuisez le quinoa 15 min et laissez tiédir.
  2. Coupez le concombre en dés, ciselez la menthe.
  3. Mélangez avec la feta émiettée.
  4. Assaisonnez de citron et d'huile d'olive.
Pourquoi cette recette aide : fibres, céréale complète — autant d'atouts qui contribuent à faire baisser le cholestérol LDL.
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