Catégorie
Entrée
Cuisine
Française
Prix / pers.
1.60 €
Temps
10 min
Calories
190 kcal
Difficulté
Facile
Appétit
Appétit de moineau
Anti-cholestérol
Excellent
L'histoire de cette recette
Ces rillettes, c'est l'apéro malin que je sors quand je veux impressionner sans me ruiner. Le maquereau, mixé avec un peu de fromage blanc et du citron, devient une tartinade onctueuse qui rivalise avec les rillettes du commerce.
À étaler sur du pain complet grillé, elles disparaissent en un clin d'œil. Personne ne devine que c'est aussi bon pour le cœur.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 filets de maquereau cuits
- 2 c. à soupe de fromage blanc 0%
- Jus de citron
- Ciboulette
- Poivre
Préparation
- Émiettez les filets de maquereau.
- Mélangez au fromage blanc.
- Ajoutez citron et ciboulette.
- Servez frais sur pain complet.
Pourquoi c'est bon pour le cholestérol : Le maquereau est ultra-riche en oméga-3, et la version au fromage blanc 0 % évite le beurre des rillettes classiques et ses graisses saturées. Un apéro savoureux et réellement bénéfique pour les artères.
Mes astuces
- Fromage blanc 0 % plutôt que beurre ou mascarpone.
- Un peu de citron et de ciboulette équilibrent le goût du poisson.
- Sur pain complet grillé pour ajouter des fibres.