Catégorie
Dessert
Cuisine
Internationale
Prix / pers.
1.50 €
Temps
10 min
Calories
210 kcal
Difficulté
Facile
Appétit
Appétit de moineau
Anti-cholestérol
Excellent
L'histoire de cette recette
J'ai longtemps regardé les graines de chia avec méfiance, jusqu'à ce pudding qui m'a converti. Le matin, on découvre un dessert prêt, crémeux, qu'on a préparé la veille sans effort.
Nappé d'un coulis de mangue, il a des airs de dessert exotique de restaurant, pour trois fois rien.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 3 c. à soupe de graines de chia
- 250 ml de lait végétal
- 1 mangue
- 1 c. à café de sirop d'érable
Préparation
- Mélangez chia et lait végétal.
- Laissez prendre 3 h au frais.
- Mixez la mangue en coulis.
- Dressez le pudding nappé de mangue.
Pourquoi c'est bon pour le cholestérol : Les graines de chia sont parmi les aliments les plus riches en fibres solubles et en oméga-3 végétaux, deux atouts pour le cœur. Sans matière grasse animale ni sucre raffiné, c'est un dessert aussi sain que gourmand.
Mes astuces
- 3 cuillères de chia pour 250 ml de liquide : le bon ratio.
- Mélangez bien puis remuez après 10 min pour éviter les grumeaux.
- Préparez-le la veille : il a besoin de quelques heures pour prendre.