16 recettes
Entrée Soupe de pois cassés
Épaisse et nourrissante, très riche en fibres solubles.
Entrée Salade de pois chiches, tomate et persil
Simple, fraîche et très riche en fibres.
Entrée Soupe de lentilles corail au curcuma
Une soupe veloutée et réconfortante, riche en fibres solubles.
Entrée Minestrone aux légumes et haricots
Une soupe-repas complète et colorée, pleine de fibres.
Plat Dahl de lentilles corail
Un plat indien réconfortant, riche en fibres solubles.
Entrée Salade de lentilles aux herbes
Lentilles, échalote, persil, filet d'huile d'olive. Riche en fibres solubles.
Plat Curry de lentilles aux épinards
Lentilles et épinards, un plat très riche en fibres solubles.
Plat Galettes de pois chiches au four
Des falafels cuits au four, sans friture.
Plat Boulettes de lentilles, sauce tomate
Des boulettes végétales riches en fibres, mijotées à la tomate.
Plat Chili aux haricots noirs
Une version aux haricots noirs, riche en fibres solubles.
Plat Chili quinoa et haricots rouges
Le quinoa remplace la viande dans ce chili riche en fibres.
Plat Tajine de légumes et pois chiches
Un tajine parfumé, riche en fibres et sans viande.
Plat Chili sin carne
Haricots rouges, tomates, épices. Très riche en fibres solubles, sans viande.
Plat Curry de pois chiches & épinards
Lait de coco léger, épices, riz complet. Rassasiant et économique.
Plat Bowl de tofu grillé et brocoli
Protéines végétales et céréale complète, sans graisses saturées.
Entrée Edamame vapeur au sésame
Un en-cas riche en protéines et fibres, à grignoter sainement.